“Cậu bé google” vô địch Olympia

Văn Hóa

cau-be-google_feature

Chắc hẳn trong nhiều ngày qua chúng ta thường xuyên nghe đến cái tên Phan Đăng Nhật Minh với biệt danh là cậu bé google đã vô địch cuộc thi “ Đường lên đỉnh olympia 17”với số điểm 295, đây là số điểm cao nhất quý 1. Cậu bé này được xem là không có đối thủ ở mùa chung kết Olympia.

Hành trình đến với “Đường lên đỉnh Olympia”

Nhật Minh là cái tên mà khi nhắc đến được rất nhiều người ngưỡng mộ. Cậu bé này sinh ra và lớn lên trong một gia đình có ba là kĩ sư điện, mẹ là giáo viên tiểu học. Theo lời kể của người thân thì ngay từ nhỏ Nhật Minh đã lộ rõ là một cậu bé thần đồng khi có khả năng nhận biết những con số từ 6 tháng tuổi và có thể đọc và làm những phép tính đơn giản lúc 18 tháng tuổi. Khi học đến lớp 9, Nhật Minh đã tự học hết chương trình lớp 11 và cậu không hề đi học thêm mà chỉ tìm tòi qua sách vở và internet.

hanh-trinh

Cậu học sinh đến từ Quảng Trị này đã khiến cho khán giả nể phực bởi vồn kiến thức sâu rộng trên hầu hết các lĩnh vực như khoa học, đời sống, lịch sử, tiếng anh, Chuẩn bị giường ngủ lãng mạn cho phòng cưới,… khả năng nhanh nhẹn và quyết đoán qua các vòng thi, Nhật Minh rất xứng đáng trở thành quán quân của chương trình “đường lên đỉnh olympia” năm thứ 17.

Những gì Nhật Minh đã đạt được

Cậu học sinh của trường THPT Hải Lăng – Quảng Trị đã đạt được nhiều thành tích đáng nể thí sinh có điểm khởi động cao nhất (110 điểm), thí sinh có điểm thi tuần cao nhất tại Olympia năm thứ 17 (400 điểm) và thí sinh có điểm số cao nhất trong lịch sử 17 năm phát sóng chương trình Olympia (460 điểm). Nhật Minh còn liên tục giành số điểm rất cao tại các cuộc thi tuần, tháng và quý.

nhung-gi-minh-da-dat-duoc

Những thành công mà Nhật Minh đạt được là cả 1 quá trình dài tìm tòi, học hỏi. Nhật Minh đã để lại sự ấn tượng trong lòng khán giả và các bạn cùng chơi. Em xứng đáng nhận được những lời khen và sự ngưỡng mộ của tất cả mọi người.

 

 

Văn hoá ẩm thực Việt Nam

Văn Hóa

Văn hoá ẩm thực Việt Nam 03

Ẩm thực miền Bắc

Ẩm thực miền Bắc không đậm đà với bất kỳ hương vị đặc biệt nào – ngọt, mặn, cay, cay đắng, hoặc chua. Hầu hết các món ăn miền Bắc Việt Nam đều có hương vị nhẹ và cân bằng do kết hợp tinh tế của nhiều thành phần hương liệu khác nhau.

Việc sử dụng các loại thịt như thịt lợn, thịt bò, và thịt gà là tương đối hạn chế trong quá khứ. Cá nước ngọt, động vật giáp xác, và nhuyễn thể – như tôm, tôm, cua, sò, trai … được sử dụng rộng rãi.

Văn hoá ẩm thực Việt Nam 01

Nhiều món ăn đáng chú ý của miền Bắc Việt Nam là cua lấy làm trung tâm (ví dụ như bún riêu). Nước mắm, nước tương, nước sốt tôm và vôi là một trong những thành phần chính của hương liệu.

Là cái nôi của nền văn minh Việt Nam, miền Bắc Việt Nam đã tạo ra nhiều món ăn đặc sắc của Việt Nam, như phở, bún riêu, bún thang, bún chả, bánh cuốn … được vận chuyển đến miền Trung và miền Nam thông qua con đường di cư của người Việt Nam.

Ẩm thực miền trung

Sự phong phú của các loại gia vị được sản xuất theo vùng núi của miền Trung Việt Nam làm cho món ăn của khu vực này nổi bật với thực phẩm cay của nó, nó tách ra khỏi hai vùng khác của Việt Nam, nơi thực phẩm không phải là cay.

Văn hoá ẩm thực Việt Nam 02

Huế là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất của Việt Nam. Các món ăn của khu vực cũng nổi bật với các bữa ăn phức tạp được chế biến bởi nhiều món ăn phức tạp được phục vụ ở những phần nhỏ.

Ớt và nước sốt tôm là một trong những thành phần được sử dụng thường xuyên. Một số món ăn Việt Nam được sản xuất tại vùng này là bún bò Huế, bánh xèo, bánh bèo …

Ẩm thực miền nam

Thời tiết ấm áp và màu mỡ của miền Nam Việt Nam tạo ra điều kiện lý tưởng cho việc trồng nhiều trái cây, rau quả và gia súc. Kết quả là, thực phẩm ở miền Nam Việt Nam thường sôi động và có hương vị với việc sử dụng táo, hẹ và rau tươi.

Đường được thêm vào thức ăn nhiều hơn ở các vùng khác. Sự ưa thích về vị ngọt ở miền Nam cũng có thể được nhìn nhận thông qua việc sử dụng rộng rãi chất dừa trong ẩm thực miền Nam Việt Nam.

Các bờ biển rộng lớn làm cho hải sản trở thành hàng hoá tự nhiên cho người dân ở khu vực này. Miền Nam Việt Nam cũng là vùng có ảnh hưởng lớn nhất từ ​​phía các nhà đầu tư nước ngoài (Trung Quốc, Ấn Độ, Pháp, Thái Lan).

Nếu bạn muốn bắt đầu học nấu ăn trước hết hãy chuẩn bị làm bánh : những dụng cụ cần có trong nhà bếp để có một bữa cơm ngon cho gia đình theo từng vùng miền.

 

Những văn hóa mà người Việt nên thay đổi

Văn Hóa

van-hoa-viet_feature

Việt Nam là một trong những quốc gia có nền văn hóa lâu đời với nhiều nét đặc trung riêng biệt. Khi nhắc tới người Việt nhiều người rất tự hào vì chúng ta có những nét văn hóa đẹp những bên cạnh đó không thể không kể tới những văn hóa kém như: văn hóa xếp hàng, văn hóa ăn uống để thừa, văn hóa đọc,…

Văn hóa xếp hàng

van-hoa-xep-hang

Văn hóa xếp hàng là một trong những vấn đề đáng để bàn bạc. Như chúng ta đã biết Nhật Bản là một trong những quốc gia phải hứng chịu hậu quả thiên tai nặng nề nhưng họ luôn giữ được nét văn hóa khiến cả thế giới phải nghiêng mình nể phục đó là văn hóa xếp hàng. Còn ở Việt Nam ý thức củ người dân còn rất kém mà chúng ta có thể quan sát hằng ngày, hằng giờ. Tình trạng chén lấn tại các trung tâm mua sắm, chen lấn ngay cả khi đi chùa, chèn lấn giành những đồ trợ cấp,chen lấn đến độ sập cầu,… Tình trạng này đã và đang làm xấu đi hình ảnh của nước nhà mà chúng ta cần nhanh chóng thay đổi.

Văn hóa đọc

van-hoa-doc

Văn hóa đọc của người Việt Nam ngày càng bị mai một bởi sự xuất hiện của những thiết bị thông minh như smartphone, ipad, laptop,… Việc ngồi xem những tờ báo giấy hay những cuốn tạp chí để tìm thông tin như Mua đồng hồ thông minh ở đâu, tìm việc làm,… ngày càng ít đi. Việc sử dụng thiết bị công nghệ không hề xấu những việc lạm dụng nó thì không tốt chút nào, nó không chỉ mang đến những tác hại cho sức khỏe mà chưa kể những thông tin trên internet thường chưa được kiểm chứng và thiếu tính xác thực.

Văn hóa ăn uống

van-hoa-an-uong

Việt Nam là một quốc gia có văn hóa ẩm thực lâu đời, đa dạng và đặc sắc. Ấy vậy nhưng trong văn hóa ăn uống người Việt ta vẫn gặp một số hạn chế như để thừa đồ ăn. Dễ thấy nhất là khi đi ăn buffet, có rất nhiều người có thói quen lấy rất nhiều thức ăn nhưng ăn không hết và để thừa. Thêm vào đó nữa là người Việt cũng thường xuyên chừa một ít thức ăn trong dĩa và không bao giờ ăn hết. Đó là một trong những điều mà chúng ta phải thay đổi ngay lập tức.

Văn hóa ẩm thực và những món ăn đặt trưng ở Hàn Quốc

Văn Hóa

Giống như hầu hết các quốc gia trên thế giới, nền văn hóa ẩm thực được kết hợp từ lối sống, phong tục tập quán và điều kiện khí hậu tự nhiên, văn hóa ẩm thực Hàn Quốc mang đậm bản sắc xứ “Hàn”.

  1.     Văn hóa ẩm thực

Món ăn truyền thống của Hàn Quốc được chia thành hai trường phái. Một là “emyangohaeng” món ăn kết hợp với 5 nguyên liệu với 5 màu sắc và 5 gia vị khác nhau. Hai là “yaksikdongwon” là những món ăn tự nhiên, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

văn hóa ẩm thực hàn quốc 01

Người Hàn Quốc rất chỉnh chu, món ăn không những ngon mà được bày trí thẩm mỹ thể hiện sự tôn trọng đối với người dùng, thể hiện nguồn gốc ý nghĩa và truyền thống văn hóa của đất nước.

Tất cả món ăn được chuẩn bị sẵn và đưa ra dùng cùng một lúc vì người Hàn Quốc không có thói quen chờ món.

Người Hàn có thói quen dùng nhiều gia vị trong các món ăn, đa số bắt nguồn từ thiên nhiên và tự chế biến. Sự đa dạng này đã tạo ra sự thống nhất trong từng món ăn làm nên nét văn hóa đặc trưng.

Người Hàn Quốc sử dụng hầu hết nguyên liệu từ thiên nhiên để chế biến món ăn vì với họ một món ăn ngon phải đi kèm với an toàn và dinh dưỡng. Đây là câu trả lời Tại sao chúng ta cần học những suy nghĩ và cách sống của họ vì người Việt Nam quan tâm đến lợi nhuận nhiều hơn sức khỏe của người tiêu dùng.

  1.     03 món ăn đặc trưng

Ba món ăn làm nên văn hóa ẩm thực Hàn Quốc có thể kể đến như:

–         Cơm trộn (Bimbimbap): Cơm sẽ được trộn đều với nước tương ớt cùng các loại rau thái nhỏ như cà rốt, rau bina, giá, rau chín, dưa chuột cùng với rứng hồng đào, thịt bò đã được thái nhỏ.

văn hóa ẩm thực hàn quốc 02

–         Cơm cuộn rong biển (Gimbap) món ăn này được chế biến nhiều vào dịp picnic hoặc tổ chức party tại nhà. Lá rong biển cuộn cùng với cơm và các nguyên liệu như trứng chiên, cà rốt, dưa leo, thịt chín rồi cắt thành các khoanh tròn vừa với cửa miệng.

–         Kim chi: Kim chi được biến đến như món ăn “quốc dân” của người Hàn Quốc. Bắt nguồn từ Hàn Quốc và làm nên thương hiệu cho quốc gia này.

5 sự khác biệt giữa văn hóa phương Đông và phương Tây

Văn Hóa

phuong-tay-phuong-dong

Do sự khác nhau về địa lý, lịch sử, bối cảnh kinh tế, xã hội, chính trị cũng như tín ngưỡng tôn giáo mà từ xa xưa văn hóa phương đông và phương tây đã có sự khác biệt rõ rệt. Bài viết này giúp chúng ta nhìn thấy được 05 điểm khác nhau cơ bản của văn hóa phương Đông và phương Tây.

  1. Phương thức sống

Ở phương Tây, ngay từ nhỏ những đứa bé đã được dạy lối sống độc lập, đúng 18 tuổi họ có thể chịu trách nhiệm hoàn toàn với cuộc đời của mình.

van-hoa-phuong-thuc-song

Trong khi đó ở phương Đông, gia đình suốt đời lo cho con, hỗ trợ, lo lắng cho đến khi lập gia đình, rồi lo cho cháu, cho chắt.

  1. Bình đẳng giới

Ở phương Đông từ lâu đã hình thành quan niệm “trọng nam khinh nữ” chỉ có con trai mới có thể nối dỗi tông đường, thờ cúng tổ tiên.

van hoa song phang

Ở phương Tây, con trai và con gái bình đẳng như nhau con nào cũng là con được hưởng quyền yêu thương, chăm nhau và có trách nhiệm như nhau đối với gia đình.

  1. Tặng quà

Ở phương Tây, trong các dịp lễ tết, sinh nhật, cuối năm Sếp thường tặng quà cho nhân viên để động viên và khen tặng họ vì những đóng góp và nỗ lực của họ trong suốt thời gian qua.

van-hoa-tang-qua

Cách chọn quà của người Phương Tây cũng rất chu đáo, họ rất quan tâm đến công dụng và cách sử dụng khi chọn quà. Ví như khi tặng một giỏ cherry họ sẽ kèm theo lời khuyên ít nhất là 5 cách sử dụng cherry để đảm bảo sức khỏe đến người được tặng.

Trong khi ở Phương Đông, nhân viên sẽ là người tặng quà cho Sếp để bày tỏ lòng trung thành và kính trọng của mình, quà càng to, càng đắt tiền càng quý.

  1. Sòng phẳng

Ở phương tây, khi rủ nhau đi ăn phần ai người đó sẽ tự trả tiền của mình. Sòng phẳng với bạn bè, đồng nghiệp, nhân viên.

Ở phương Đông người nào rủ người đó sẽ trả.

  1. Thú vật

Ở phương Đông, bạn có thể ăn thịt chó hay các vật nuôi khác và chế biến ra những món ăn ngon, bổ dưỡng.

van hoa pets

Ở phương Tây, vật nuôi được xem như người bạn của mỗi gia đình, ăn thịt chúng là con đường ngắn nhất đến song sắt nhà tù.

Nét đặc trưng văn hóa ẩm thực phương Đông

Thiên nhiên đã đem đến trái đát những chủng tộc khác nhau, dẫn đến mọi khía cạnh, từ vắn hóa, địa lí, tiếng nói,… khác nhau. Qua nhiều năm tiến hóa và phát triển, ẩm thực cũng không nằm ngoài những quy luật đó. Ngày nay, trên thế giới có nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau, nhưng tổng hợp nhất về sự khác biệt vẫn là văn hóa ẩm thực Đông – Tây.

Văn Hóa Ẩm Thực Phương Tây

Người phương Tây ăn uống hằng ngày, bất kể màu sắc, hương vị hình thức thực phẩm ra sao, nhưng họ vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, mỗi ngày phải có được bao nhiêu calo, vitamin,… Họ thường quan tâm tới sức khỏe thông qua việc ăn uống, dù đôi khi hương vị không quá thơm ngon. Người ta gọi đó là ‘quan niệm ẩm thực lý tính’.

Gia vị thực phẩm cho món ăn phương tay

Văn Hóa Ẩm Thực Phương Đông

Trong khi đó, phương Đông mình có ‘quan niệm ẩm thực mang tính thẩm mỹ’. Người phương Đông thường dùng từ vị giác, thị giác, xúc giác thông qua màu, hương vị, hình thức, bác đĩa để đánh giá thức ăn mà ít khi để ý đến chất dinh dưỡng có phối hợp thỏa đáng hay không.

Một trong những nguyên nhân tạo nên sự hấp dẫn của món ăn phương Đông là mùi vị. Khi nấu nướng, ẩm thương pương Đông thường chế biến pha trộn với nhiều hương liệu khác nhau, với một nguyên liệu chính, ẩm thực phương Đông có thể nấu ra với vô vàn món khác nhau. Ví dụ chúng ta ẩm thực nổi tiếng thịt vịt 7 món, hay 8 món chế biến từ yến sào ngon nhất

Kỹ thuật cắt thái thực phẩm ở phương Đông cũng rất đa dạng: nhỏ nhất như sợi bút, hạt lựu, mỏng nhất như tờ giấy, hơi to là miếng vuông, miếng hình quả trám, hay cả tròn như hòn bi. Tất cả đều thể hiện cái đẹp về hình hài, nhưng vẫn khiến người thưởng thức dễ ăn, dễ cảm nhận hương vị thơm ngon.

bố trí bàn ăn đẹp

Ẩm thực phương Đông nói chúng là ẩm thực thực vật. Người phương Đông ăn tới hơn 600 loại rau, nhiều gấp 6 lần người phương Tây. Bữa ăn truyền thống của người phương Đông trước đây chủ yếu chỉ có rau, đến ngày lễ tế hoặc gia đình khác giả mới có cá thịt.

Nếu bạn chưa từng thưởng thức trọn vẹn nét đặc sắc của ẩm thực phương Đông, hãy tìm tới các công thức nấu ăn hữu ích hay đến thăm các nhà hàng truyền thống để thưởng cho cả gia đình 1 bữa ăn đầy đủ mĩ vị nhé.

Nét văn hóa Việt qua bữa cơm gia đình

Văn Hóa

Gia đình là nơi nuôi dưỡng con người, là “tế bào của xã hội”. Có thể nói, một trong những yếu tố cấu thành nên nét văn hóa gia đình quan trọng nhất phải kế đến đó chính là bữa cơm hằng ngày bởi đó là nơi các thành viên cùng trò chuyện, quan tâm nhau sau một ngày làm việc mệt mỏi, nơi gắn kết, bảo ban, dạy dỗ con trẻ nên người.

Từ lâu, khi nói đến văn hóa gia đình, người ta thường đề cập đến bữa cơm không phải vì mọi người được thưởng thức các món cao lương mĩ vị, mà là bữa ăn gắn kết đầy yêu thương, tạo nên sợi dây tình cảm bền chặt giữa các thành viên trong gia đình. Nhiều gia đình phương Tây theo chủ nghĩa duy lí thường ít coi trọng bữa cơm gia đình, khiến cho con cái khi trưởng thành về sau này đều có cuộc sống riêng của bản thân mà quên mất đi tình thâm, sự quan tâm đến bố mẹ, đến đại gia đình của mình. Trong khi đó, các nước châu Á, đặc biệt là Việt Nam có thói quen sau một ngày làm việc vất vả sẽ quay về mái nhà chung quây quần bên mâm cơm ấm cúng, cùng nhau dùng bữa cơm chiều. Đó là khi ông bà, cha mẹ, con cái cùng thưởng thức những món ăn ưa thích được chính tay mẹ và bà nấu, cùng chia sẻ những câu chuyện đã gặp trong ngày, hay sự ân cần dạy dỗ, chỉnh đốn nhẹ nhàng đối với trẻ nhỏ.

Tùy theo điều kiện kinh tế, văn hóa vùng miền mà mỗi một gia đình lại có một mâm cơm khác nhau. Đi kèm theo đó mà thực phẩm chế biến nên bữa ăn cũng phong phú và đa dạng không kém. Thông thường, bữa cơm của người Việt thường bao gồm một món mặn, một món xào và một món canh. Độc đáo nhất có lẽ là sự kết hợp thêm của vị mặn mặn của món nước chấm như nước mắm, nước tương hay các loại mắm cá, mắm tép,…Sau bữa cơm ấy, mọi người cùng nhau dọn dẹp, đem tất cả vào một chiếc bồn rửa chén được chọn mua kĩ càng giúp cho căn nhà thêm ấm cúng, rồi cùng nhau trò chuyện vui vẻ.

Có thể nói, thông qua những bữa cơm như thế, các thành viên trong gia đình có dịp hiểu nhau hơn, chia sẻ được mọi điều trong cuộc sống hằng ngày. Chính bữa cơm gia đình ấy đã góp phần tạo nên giá trị bản sắc văn hóa Việt Nam đẹp đẽ, trường tồn.

Tục cưới hỏi – nét văn hoá đẹp trong hôn nhân Việt Nam xưa và nay

Văn Hóa

 Một trong những nét văn hoá đẹp của người Việt được lưu truyền đến ngày nay chính là tập tục cưới hỏi – một nghi thức quan trọng của những đôi uyên ương.

Kết quả hình ảnh cho văn hóa cưới hỏi

“Trai khôn lấy vợ, gái lớn gả chồng” đó là sự kiện trọng đại trong đời mà đa số con người đều phải trải qua, việc dựng vợ gả chồng cho đôi uyên ương mang nhiều ý nghĩa hết sức sâu sắc. Tục cưới hỏi được cải biến với những điều phù hợp hơn trong xã hội hiện nay, tuy vẫn còn một số vùng miền lạc hậu lưu giữ hủ tục không phù hợp nhưng với sự can thiệp của nhà nước, những tập tục lạc hậu đang dần được tháo gỡ. Hôn nhân xưa và nay khác nhau rất xa, tuy nhiên vẫn còn lưu giữu một số nghi thức đẹp trong cưới hỏi, như tập tục trầu cau ngày cưới, với lời chúc ý nghĩa hôn nhân bền chặt đến các cặp uyên ương.

Hôn nhân hiện đại không còn quy tắc “cha mẹ đặt đâu con ngồi đó”, “chồng chúa vợ tôi” như thời xưa. Những đôi trai gái đều có quyền bình đẳng trong hôn nhân và được tự do chọn lựa tình yêu sẽ gắn bó cùng họ trong suốt quãng đời còn lại. Hôn nhân hiện nay “một vợ một chồng” và vợ chồng phải có nghĩa vị chăm sóc nhau, gắn bó nhau suốt đời chứ không phải “năm thê bảy thiếp” mà người đau khổ nhất chính là phụ nữ.

Hôn nhân tiến bộ được xây dựng trên những tư tưởng tiến bộ, tuy nhiên cũng giữ được các giá trị đáng quý truyền thống về nghi lễ, vật phẩm. Lễ cưới hỏi trong dân gian với những bộ xiêm y rực rỡ, chú rể chọn giờ hoàng đạo để đón dâu, sau cưới là khoảng thời gian cho tuần trăng mật ngọt ngào và về thăm lại gia đình với một số lễ vật nhất định. Tục cưới hỏi là một phong tục đẹp được duy trì và bảo tồn đến ngày nay, giúp se duyên lành cho những đôi uyên ương cùng đi đến bến bờ hạnh phúc.